Drėgna bananų duona labai prinokusiems bananams, su lengvu cinamono skoniu ir datulių sirupu.
Paruošimas: 15 min · Kepimas: 50–55 min · Kiekis: 1 kepalas (25 cm keksinė forma)
Ingredientai
- 230 g sutrintų, labai prinokusių bananų (2–3 bananai)
- 220 g kvietinių miltų
- 165 g NUTEGO datulių sirupo
- 2 dideli kiaušiniai (100 g)
- 70 g neutralaus aliejaus arba ištirpinto NUTEGO bekvapio kokosų aliejaus
- 60 ml pieno
- 50 g graikinių riešutų arba šokolado gabalėlių (pagal pageidavimą)
- 1 a. š. (5 g) geriamosios sodos
- 1 a. š. (4 g) kepimo miltelių
- 1 a. š. (5 ml) vanilės ekstrakto
- ½ a. š. (3 g) jūros druskos
- ½ a. š. (1 g) malto cinamono
Gaminimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (su ventiliatoriumi – 160 °C). Išklokite 25 cm keksinę formą kepimo popieriumi.
- Dubenyje išplakite bananus, datulių sirupą, kiaušinius, aliejų, pieną ir vanilę.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, geriamąją sodą, kepimo miltelius, druską ir cinamoną. Įmaišykite juos į drėgną masę tik tol, kol ingredientai susijungs.
- Jei norite, įmaišykite graikinių riešutų ar šokolado gabalėlių. Supilkite tešlą į formą.
- Kepkite 50–55 minutes, kol į vidurį įsmeigtas medinis iešmelis išsitrauks švarus. Jei viršus per greitai ruduoja, po 35 minučių uždenkite jį folija.
