Cinamoninių sūkurių pyragas su datulių pasta

Cinamoninių bandelių skonis paprastame skardos pyrage: minkštas pyragas su datulių pasta, sviesto ir cinamono sūkuriu bei datulių sirupu ant viršaus.

Paruošimas: 15 min · Kepimas: 30–35 min · Kiekis: 16 gabalėlių (20 × 20 cm forma)

Ingredientai

Pyragui

• 300 g NUTEGO datulių pastos
• 165 g NUTEGO datulių sirupo
• 3 dideli kiaušiniai (150 g)
• 90 g avižinių miltų
• 55 g švelnaus alyvuogių aliejaus
• 1 a. š. (5 ml) vanilės ekstrakto
• 1 a. š. (4 g) kepimo miltelių
• ½ a. š. (3 g) jūros druskos
• 1 a. š. (2,5 g) malto cinamono
• ½ a. š. (2,5 g) geriamosios sodos

Cinamono sūkuriui

• 3 v. š. (60 g) NUTEGO datulių sirupo ir dar šiek tiek užpilti
• 3 v. š. (42 g) ištirpinto sviesto
• 2 a. š. (5 g) malto cinamono

Gaminimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (su ventiliatoriumi – 160 °C). Išklokite 20 × 20 cm formą kepimo popieriumi.
2. Sutrinkite datulių pastą, datulių sirupą, kiaušinius, alyvuogių aliejų ir vanilę iki vientisos masės.
3. Įmaišykite avižinius miltus, kepimo miltelius, geriamąją sodą, druską ir cinamoną. Supilkite tešlą į formą.
4. Sumaišykite sūkurio ingredientus. Šaukštu dėkite masę ant tešlos ir peiliu išveskite sūkurius.
5. Kepkite 30–35 minutes. Kol pyragas dar šiltas, užpilkite jį trupučiu datulių sirupo.