Šventinis tortas: du drėgni šokoladiniai biskvitai ir kremas iš datulių pastos, anakardžių kremo ir kakavos.
Paruošimas: 30 min · Kepimas: 28–32 min · Kiekis: 12 porcijų (dvi apvalios 20 cm formos)
Ingredientai
Biskvitui
- 330 g NUTEGO datulių sirupo
- 240 ml pieno
- 165 g kvietinių miltų
- 120 ml verdančio vandens
- 110 g ištirpinto NUTEGO bekvapio kokosų aliejaus
- 2 dideli kiaušiniai (100 g)
- 64 g kakavos miltelių
- 2 a. š. (10 ml) vanilės ekstrakto
- 1½ a. š. (7,5 g) geriamosios sodos
- 1½ a. š. (6 g) kepimo miltelių
- 1 a. š. (6 g) jūros druskos
Datulių kremui
- 300 g NUTEGO datulių pastos
- 170 g NUTEGO anakardžių kremo
- 60 ml šilto vandens
- 43 g kakavos miltelių
- 2 v. š. (28 g) ištirpinto NUTEGO bekvapio kokosų aliejaus
- ½ a. š. (2,5 ml) vanilės ekstrakto
- žiupsnelis jūros druskos
Gaminimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (su ventiliatoriumi – 160 °C). Patepkite dvi apvalias 20 cm formas ir jų dugną išklokite kepimo popieriumi.
- Išplakite datulių sirupą, pieną, ištirpintą kokosų aliejų, kiaušinius ir vanilę.
- Įsijokite miltus, kakavą, geriamąją sodą, kepimo miltelius ir druską ir išmaišykite. Galiausiai įmaišykite verdantį vandenį – tešla bus skysta.
- Padalykite tešlą į abi formas ir kepkite 28–32 minutes. Leiskite biskvitams visiškai atvėsti.
- Sutrinkite visus kremo ingredientus iki vientisos, kreminės masės.
- Maždaug trečdalį kremo paskleiskite ant vieno biskvito, uždėkite antrąjį ir likusiu kremu aptepkite visą tortą.
