Mitra banānu maize ļoti gataviem banāniem, ar vieglu kanēļa garšu un dateļu sīrupu.
Sagatavošana: 15 min · Cepšana: 50–55 min · Daudzums: 1 maize (25 cm keksa forma)
Sastāvdaļas
- 230 g saspaidītu, ļoti gatavu banānu (2–3 banāni)
- 220 g kviešu miltu
- 165 g NUTEGO dateļu sīrupa
- 2 lielas olas (100 g)
- 70 g neitrālas eļļas vai izkausētas NUTEGO kokosriekstu eļļas bez smaržas
- 60 ml piena
- 50 g valriekstu vai šokolādes gabaliņu (pēc izvēles)
- 1 tējk. (5 g) dzeramās sodas
- 1 tējk. (4 g) cepamā pulvera
- 1 tējk. (5 ml) vaniļas ekstrakta
- ½ tējk. (3 g) jūras sāls
- ½ tējk. (1 g) malta kanēļa
Pagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (ar ventilatoru 160 °C). Izklāj 25 cm keksa formu ar cepamo papīru.
- Bļodā saputo banānus, dateļu sīrupu, olas, eļļu, pienu un vaniļu.
- Citā bļodā sajauc miltus, dzeramo sodu, cepamo pulveri, sāli un kanēli. Iemaisi tos mitrajā masā tikai tik ilgi, līdz sastāvdaļas savienojas.
- Ja vēlies, iecilā valriekstus vai šokolādes gabaliņus. Pārlej mīklu formā.
- Cep 50–55 minūtes, līdz koka iesmiņš, iedurts vidū, iznāk tīrs. Ja virspuse brūnē pārāk ātri, pēc 35 minūtēm pārklāj to ar foliju.
