Sviesta cepumi zvaigznīšu formā ar kanēli un dateļu sīrupu. No viena mīklas daudzuma sanāk apmēram 50 zvaigznīšu, un slēgtā kārbā tās saglabājas vairākas nedēļas.
Sagatavošana: 30 min · Atdzesēšana: 1 h · Cepšana: 8–10 min katra plāts · Daudzums: apmēram 50 zvaigznītes
Sastāvdaļas
- 500 g NUTEGO dateļu sīrupa
- 470 g kviešu miltu un vēl nedaudz izrullēšanai
- 340 g mīksta sviesta
- 2 lielas olas (100 g)
- 40 g malta kanēļa
- 1 tējk. (5 ml) vaniļas ekstrakta
Pagatavošana
- Saputo mīksto sviestu ar dateļu sīrupu gludā, krēmīgā masā. Iemaisi olas un vaniļu.
- Sajauc miltus ar kanēli un iemīci mitrajā masā, līdz izveidojas gluda mīkla. Ietin mīklu un liec ledusskapī uz 1 stundu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (ar ventilatoru 160 °C). Izklāj cepešpannas ar cepamo papīru.
- Uz miltiem pārkaisītas virsmas izrullē mīklu apmēram 5 mm biezumā un izspied zvaigznītes.
- Cep 8–10 minūtes, līdz malas tikko sāk krāsoties. Ļauj atdzist uz restes.
Padomi
- Mīklu izrullē tikai labi atdzesētu – aukstu to ir vieglāk apstrādāt.
- Cep tikai līdz malas sāk krāsoties – atdziestot zvaigznītes kļūst stingrākas.
- Slēgtā kārbā zvaigznītes saglabājas vairākas nedēļas.
