Viegli šokolādes kēksiņi ar auzu miltiem, saldināti ar dateļu sīrupu un dateļu pastu. Virsū – lazdu riekstu krēms ar tumšo šokolādi un sakapāti pekanrieksti.
Sagatavošana: 20 min · Cepšana: 18–20 min · Daudzums: 12 kēksiņi
Sastāvdaļas
Kēksiņiem
- 250 g NUTEGO dateļu sīrupa
- 180 ml piena
- 135 g auzu miltu
- 120 ml ūdens
- 80 g NUTEGO dateļu pastas
- 4 ēdamk. (55 g) izkausētas NUTEGO kokosriekstu eļļas bez smaržas
- 1 liela ola (50 g)
- 43 g kakao pulvera
- 1½ tējk. (7,5 ml) vaniļas ekstrakta
- 1 tējk. (5 g) dzeramās sodas
- ¼ tējk. (1,5 g) jūras sāls
Virskārtai
- 200 g NUTEGO lazdu riekstu krēma ar tumšo šokolādi
- 55 g sakapātu pekanriekstu
Pagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (ar ventilatoru 160 °C). Ieliec 12 vietu mafinu formā papīra formiņas.
- Bļodā saputo dateļu sīrupu, dateļu pastu, pienu, ūdeni, izkausēto kokosriekstu eļļu, olu un vaniļu gludā masā.
- Iesijā auzu miltus, kakao, dzeramo sodu un sāli un maisi tikai tik ilgi, līdz sastāvdaļas savienojas.
- Piepildi formiņas apmēram 2/3 apjomā un cep 18–20 minūtes. Ļauj kēksiņiem pilnībā atdzist.
- Uzklāj uz katra kēksiņa lazdu riekstu krēmu un uzkaisi sakapātus pekanriekstus.
