Kvadratėliai su kramtomu datulių ir žemės riešutų kremo karamelės pagrindu juodojo šokolado glazūroje. Karamelės virti nereikia ir nieko kepti nereikia: sutrinkite, užšaldykite, supjaustykite ir pamerkite į šokoladą.
Paruošimas: 20 min · Vėsinimas: maždaug 1 val. šaldiklyje · Kiekis: maždaug 20 gabalėlių (maždaug 15 × 15 cm forma)
Ingredientai
Karamelės pagrindui
- 300 g NUTEGO datulių pastos
- 65 g NUTEGO 100 % žemės riešutų kremo
- 60 ml karšto vandens
- ½ a. š. (2,5 ml) vanilės ekstrakto
- 1,5 g jūros druskos
Šokolado glazūrai
- 200 g smulkinto juodojo šokolado
- 28 g NUTEGO bekvapio kokosų aliejaus
Gaminimas
- Į trintuvą arba virtuvinį kombainą sudėkite datulių pastą, žemės riešutų kremą, karštą vandenį, vanilę ir druską. Trinkite, kol masė taps visiškai vientisa.
- 15 × 15 cm formą išklokite kepimo popieriumi. Įspauskite arba paskleiskite karamelę maždaug 1,5 cm storio sluoksniu ir užšaldykite maždaug 1 valandą.
- Išimkite sustingusią karamelę ir supjaustykite maždaug į 20 kvadratėlių.
- Ant silpnos ugnies ištirpinkite šokoladą kartu su kokosų aliejumi, maišydami, kol masė taps vientisa.
- Kiekvieną kvadratėlį visiškai panardinkite į ištirpintą šokoladą, ištraukite ir padėkite ant kepimo popieriaus.
- Vėsinkite šaldytuve, kol šokoladas sustings.
Patarimai
- Kol šokoladas dar nesustingęs, ant kiekvieno gabalėlio užberkite kelis jūros druskos dribsnius – gausite sūdytos karamelės skanėstus.
