Auzu cepumi ar pekanriekstiem un šokolādi

Cepumi ar kraukšķīgām malām un staipīgu vidu: auzas, grauzdēti pekanrieksti un šokolāde, saldināti ar dateļu sīrupu.

Sagatavošana: 15 min · Cepšana: 11–13 min · Daudzums: apmēram 24 cepumi

Sastāvdaļas

• 170 g mīksta sviesta
• 170 g šokolādes gabaliņu
• 165 g NUTEGO dateļu sīrupa
• 120 g auzu miltu
• 110 g grauzdētu pekanriekstu, sakapātu
• 80 g ātri vārāmo auzu pārslu
• 1 liela ola (50 g)
• 1 tējk. (5 ml) vaniļas ekstrakta
• ½ tējk. (3 g) dzeramās sodas
• ½ tējk. (3 g) jūras sāls

Pagatavošana

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (ar ventilatoru 160 °C). Izklāj divas cepešpannas ar cepamo papīru.
2. Saputo mīksto sviestu ar dateļu sīrupu gludā, krēmīgā masā. Iemaisi olu un vaniļu.
3. Citā bļodā sajauc auzu miltus, auzu pārslas, dzeramo sodu un sāli. Iemaisi tos sviesta masā.
4. Iecilā šokolādes gabaliņus un sakapātos pekanriekstus.
5. Liec uz pannām 24 kaudzītes pa pilnai ēdamkarotei mīklas, atstājot starp tām atstarpes.
6. Cep 11–13 minūtes, līdz cepumi ir zeltaini. Pirms pārvietošanas ļauj tiem 10 minūtes atdzist uz pannas.