Banānu maize mafinu formā: mīksti, mitri mafini ar valriekstiem, saldināti ar dateļu sīrupu.
Sagatavošana: 15 min · Cepšana: 20–22 min · Daudzums: 12 mafini
Sastāvdaļas
- 3 ļoti gatavi banāni (350 g)
- 250 g NUTEGO dateļu sīrupa
- 190 g kviešu miltu
- 115 g mīksta sviesta
- 2 lielas olas (100 g), viegli sakultas
- 100 g sakapātu valriekstu
- 1 tējk. (5 g) dzeramās sodas
- ½ tējk. (3 g) jūras sāls
- ½ tējk. (2,5 ml) vaniļas ekstrakta
Pagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (ar ventilatoru 160 °C). Ieliec 12 vietu mafinu formā papīra formiņas.
- Saspaidi banānus un saputo tos ar mīksto sviestu un dateļu sīrupu krēmīgā masā. Iemaisi olas un vaniļu.
- Sajauc miltus, dzeramo sodu un sāli un īsi iecilā mitrajā masā – mīklu nepārmaisi.
- Iecilā sakapātos valriekstus, nedaudz atstājot pārkaisīšanai.
- Sadali mīklu formiņās, uzkaisi atlikušos valriekstus un cep 20–22 minūtes.
